Отдых в Китае

В Китае во всем чувствуется размах: Великая Китайская стена и терракотовая армия с 8000 воинов, чайная церемония на полчаса, сотни блюд китайской кухни и целых четыре особых района: Гонконг, Тибет, Макао и Тайвань.

Китай — страна, где каждый может почувствовать себя толстосумом. Например, купив себе для начала коллекционный «Ролекс» за десять баксов и пару «Ливайсов», но уже чуть подороже, долларов за двенадцать. Затем, превосходно и недорого покушав, отправиться посмотреть на десятку-другую достопримечательностей (со странной припиской UNESCO). Ну а уже потом, вдоволь потешив самолюбие состоятельного белого человека, заняться собой на острове Хайнань. И убедиться в том, что фразу «Нельзя экономить на своем здоровье» сказал человек, явно никогда там не бывавший.

Экономика Китая, вопреки мировому кризису, свиному гриппу и глобальному потеплению растет чудовищными темпами, что в свою очередь благотворно сказывается и на туристической отрасли. На Хайнане строятся новые отели, в Гонконге расширяются выставочные центры, культурные памятники реставрируются, а казино Макао все богатеют и богатеют. Для туристов это тоже оборачивается сплошными плюсами: цены остаются «на уровне», а выбор мест размещения и развлечения — все обширнее.

К тому же, здесь чудесным образом уживаются два совершенно разных архитектурных стиля: огромные бетонно-стеклянные, подавляющие своими размерами монстры небоскребов и маленькие домики с покатыми крышами, фигурками львов и благовониями.

Столица — Пекин (Beijing). Крупные города — Шанхай (Shanghai), Чэнду (Chengdu), Харбин (Harbin), Гуанчжоу(Guangzhou).

Отели Китая

В стране есть гостиницы мировых и местных китайских «цепочек». Российские туристы заселяются в основном в китайские гостиницы 4-5*. В Китае стандартное напряжение в электросети — 220 В. Как правило, номера оборудованы универсальными розетками. Если вилка не подходит к розетке, переходник найдётся у обслуживающего персонала.

Большинство розеток в Гонконге сделано под трехштекерную вилку «британского» типа. Адаптер стоит копейки, а в отелях его предоставляют и вовсе бесплатно.

При оплате счётов в гостинице с туриста взимается ещё 10-18% от общей суммы «за сервисные услуги».

Кухня и рестораны Китая

«Китайская кухня вообще» — понятие весьма расплывчатое. По большому счету, это набор непохожих друг на друга блюд, заметно различающихся от региона к региону. В Китае выделяют четыре главных «гастрономических региона»: Шаньдун, Сычуань, Кантон (Гуандун) и Фуцзянь — правда, границы между ними весьма условные и постоянно нарушаются. Скажем, кухня Пекина, хоть и относится к шандуньской, но в ней есть и ряд типично сычуаньских блюд. Тем не менее, определенные различия между четырьмя основными кулинарными течениями страны налицо: кухня Шаньдуня характерна более солеными блюдами и обилием светлых соусов. Сычуанская кухня — множество крепких приправ, пряных и жгучих. Кантон отличается легкой обработкой блюд и разнообразием ингредиентов. Подробнее читайте на странице кухня Китая.

Китай — родина мороженого. В Европу рецепт этого всеми любимого десерта попал вместе с рецептом лапши благодаря Марко Поло.

Для китайской кухни характерно повсеместное использование риса, сои и овощей. Непременно стоит попробовать оригинальную китайскую лапшу: резиновые спирохеты из пачек «быстрого приготовления» не идут с ней ни в какое сравнение. Также в Поднебесной неизменно популярны многочисленные виды пельменей. Более экзотические блюда: суп из ласточкиных гнёзд, жареные медвежьи ладошки и «лунхудоу» («борьба дракона с тигром»), кушанье из дикой леопардовой кошки и змеи. В стране широко распространено светлое и крепкое рисовое пиво — дешёвое и качественное. Лучшими сортами считаются «Циндао» и «У-син».

Естественно, в Китае широко распространено не столько чаепитие, сколько старинный ритуал — китайская чайная церемония.

«Будда прыгает через стену» — это ни разу не коан, а название популярного фуцзяньского блюда (впрочем, одно другому ведь не мешает, верно?) Согласно легенде, Будда настолько прельстился его ароматом, что одним прыжком перемахнул через ограду, отделявшую его от тарелки — забыв при этом о принципах вегетарианства.

Из-за непривычной пищи у туристов порой приключаются расстройства желудка, поэтому рекомендуется всегда иметь при себе запас соответствующих медпрепаратов. Этот риск не связан с качеством приготовления блюд — всё дело в необычной кухне.

Главное испытание, подстерегающее иностранца в китайском ресторане — «палочковый» этикет. Кодекс традиционного поглощения пищи «ин чайна стайл» весьма обширен, подробен, но, к сожалению, не писан. Во-первых, подцеплять еду следует бесшумно: стучание палочками по тарелке — удел просящих подаяние (а вот собственно процесс поглощения пищи, в особенности лапши, вовсе не обязан быть тихим, даже наоборот: любой, кто хоть раз был в аутентичном китайском ресторане с аборигенами — поймет, о чем речь). Во-вторых, втыкать приборы в чашки с рисом категорически запрещено, так как это напоминает курящиеся в храме благовония, а следовательно — навевает мысли о переходе в мир иной. В-третьих, нанизывать ускользающие кусочки пищи на палочки — жуткий моветон: это говорит о том, что вы так и не научились с ними обращаться. Впрочем, для желанных гостей (коими являются все туристы Поднебесной) есть и приятные бонусы. Например, в рыбном блюде вам непременно предложат голову — это же самая вкусная часть! А, возможно, и от тела перепадет кусочек.

Развлечения, экскурсии и достопримечательности Китая

Для туристов в Китае открыты 99 городов огромного культурно-исторического значения, 750 уникальных культурных памятников, находящихся под охраной государства, а также 119 пейзажных мест. Это знаменитые монастыри (в том числе легендарный Шаолинь), женьшеневые фермы в провинции Цинхай, Великая китайская стена, многочисленные археологические раскопки в пустынях Гоби и Такла-Макан, альпинистские базы на восточных склонах Гималаев и Каракорума, живописное Юньнань-Гуичжоуское нагорье с множеством горных рек, водопадов и глубоких пещер. Уникальные озёра Тайху и Сиху, горы Тайшань, Хуаншань, Эмэйшань. Дуньхуанские пещеры — сокровищница древнего буддийского искусства, пещеры Юн-Ган, водопад Хуангошу, карстовые пещеры и «каменный лес» в уезде Ваньшэн, пещеры Лудиянь в Гуйлине. В лесах Большого Хингана можно даже поохотиться. Путешествуя по древнему Шёлковому пути, стоит побывать в Синьцзян-Уйгурском автономном районе, где проживают китайские мусульмане. Перечислять можно еще очень долго, но лучше сказать так: Китаю всегда найдется, чем удивить своих гостей — и в первый их приезд, и во второй, и в десятый.

К примеру, в Тибете не только найдется обильная пища для духа, но и услада для глаз: тысячекомнатный дворец Потала, самый почитаемый храм тибетского буддизма Джоканг, монастыри Дрепунг и Сера, комплекс резиденций далай-лам Норбулингка.

Бои сверчков — одно из самых популярных развлечений Китая. Многие дети содержат сверчков в качестве домашних питомцев.

В Чэнду стоит осмотреть хотя бы некоторые из его многочисленных храмов, дворцов и монастырей, съездить на экскурсию в археологический парк Цзиньша и к могилам Саньсидуй, а также посетить даосский монастырь династии Тан в Цинъянгуне.

Что же до Гонконга, то в нем имеются: самый большой в мире сидящий Будда, живописный храм Ман-Мао, гавань Абердин, где в джонках живет значительная часть населения города, храм Вон-Тай-Синг, здание колониальной эпохи Мюррей-Хаус, Исторический музей и пик Виктория — идеальная смотровая площадка.

Судя по всему, тяга к масштабным проектам у китайцев в крови. Положим, постройку Великой Китайской стены можно условно списать на объективную необходимость: была нужна для того, чтобы монголы не набегали слишком уж часто. Ну а фантастическая Терракотовая армия? Ее же вылепили не для того, чтобы монголов пугать! Нет, это был проект, абсолютно не имевший практического применения: просто надо было достойно проводить на тот свет одного хорошего человека — первого императора династии Цинь, сумевшего провернуть сразу два грандиозных дела: объединить Китай и соединить между собой все звенья вышеупомянутой стены. Оцените масштаб и внимание к деталям: на сегодняшний день откопано 8099 полноразмерных статуй воинов, лошадей, офицеров, музыкантов, акробатов и даже чиновников, причем среди них нет двух одинаковых! Надо полагать, Цинь Шихуанди остался доволен.